Englisches Teegebäck, leicht süsslich. Leicht erwärmt, wird es typischerweise mit „Clotted cream“ (Doppelrahm) und Erdbeerkonfitüre genossen. Mit Schlagrahm ist es lüftiger. Es ist aber auch sehr fein einfach so, oder als Salzhäppchen mit Butter und geraffeltem Käse.

Zutaten:

Weizenmehl (CH), Butter (CH), Aeugster-Milch, Zucker (CH),Zitronenschale, Backpulver, Salz.

Verkauf:

• Nur auf Bestellung erhältlich. Meistens am Freitags erhältlich.
  
• Verschiedene Portiongrösse bestellbar
• Variationen: Cranberry, Früchte und Nüsse, Kräuter